SCA 85+Café bio
Informations sur le produit
| Format | 1 kg |
|---|---|
| Intensité | 5 – Régulier |
| Arômes | Agrumes, Fruits rouges, Fruits tropicaux |
| Caractéristiques | Bio |
Description
Mélange BIO de Café en Grains 1 kg
Features
- Mélange 100% Arabica
- Café de spécialité
- Belge et artisanal
- Certifié Q-Grader
- Emballage 100% recyclable
Fréquemment achetés ensemble
Description
Un café bio généreux et raffiné
Notre Mélange Bio de Café en Grains 1kg est issu de trois origines de grands crus “Specialty Coffees”, notées entre 82 et 87/100 par des experts Q-Graders. Cultivé sur des sols exempts de tout produit chimique, ce 100% Arabica est récolté à la main dans le respect de l’environnement, puis torréfié artisanalement en Belgique afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Conditionné dans un sachet de 1kg sous atmosphère protectrice, il conserve toute sa fraîcheur et sa qualité.
Questions et réponses
Qu’est-ce qu’un café bio ?
Un café biologique est un café cultivé sans produits chimiques de synthèse et sur un sol exempt de pesticides depuis au moins 5 ans. Le parcours d’un tel café est suivi de près, depuis sa plantation jusqu’à sa consommation, afin d’éviter tout contact avec des grains non bio et ainsi préserver sa pureté. Cela demande donc une attention toute particulière de la part des producteurs, négociants et torréfacteurs !
Combien de tasses puis-je préparer avec un paquet de 1 kg de café ?
Le nombre de tasses dépend du type de machine utilisée :
- Machine espresso professionnelle avec moulin (comme dans les bars) : Une dose standard est d’environ 7 g de café par tasse, ce qui permet de préparer environ 142 tasses avec 1 kg de café.
- Machine automatique (full auto) : Ces machines utilisent en moyenne 7,5 à 8 g de café par tasse, soit environ 125 tasses par kilo.
Comment conserver mon café ?
Dès que la boîte ou le sachet est ouvert, un café en grains se conserve environ 8 jours dans de bonnes conditions.
Comment prolonger la fraîcheur de mon café ?
Pour préserver les arômes le plus longtemps possible :
Utilisez un contenant hermétique
- Transférez les grains dans un récipient opaque et hermétique (verre, boîte métal MASALTO ou plastique alimentaire).
- Évitez les sacs ouverts ou mal fermés : l’air oxyde le café et altère ses arômes.
- Conservez le café dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
- Évitez les zones proches du four ou des plaques (chaleur et humidité).
- À température ambiante, le café se conserve très bien s’il est consommé dans la semaine (jusqu’à deux semaines).
- Congélation possible pour une conservation longue : stockez les grains en petites portions hermétiques et ne sortez que la quantité nécessaire pour éviter les chocs thermiques.
- Gardez les grains entiers jusqu’au moment de l’extraction.
- Le café moulu s’oxyde très rapidement.
Combien de temps le café reste-t-il frais ?
- En grains : 1 à 2 semaines maximum (plus longtemps si bien conservé).
- Moulu : 1 à 2 heures après mouture.
Ce café contient-il des allergènes ou des additifs ?
Non. Il ne contient aucun allergène ni additif.
Ce café convient-il aux végétaliens ?
Oui. Le café est 100 % végétal.
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